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    这时下人也拿了一块肥瘦相间的上好牛肉走了过来，白凤看了看满意的点了点头，细细的将那牛肉切成了薄片。

    这牛肉都是自然老死的牛肉，他可不敢私自宰杀耕牛。

    去腥之后，再撒上少许的薄盐。

    大火烧开水把腌制过后的牛肉撒在水中，那原本鲜红的牛肉瞬间颜色变浅，缩成了一小块。

    两分钟不到的时间，白凤就快速用漏勺将其捞出，放在一边放凉。

    热锅烧油，葱，姜，蒜，一起下锅爆炒出香味，用鸡汤作为底料一起倒入锅中，将之前就已经洗净的蔬菜放进去，抓上一大把宽粉作为主食。

    带宽粉微微软烂，这才将之前过水的肥牛放在其中，再撒上一把孜然撒上香菜之类的作为点缀，最后再倒上一小碟子的醋。

    这里还没有白醋，汤的颜色看起来略有些深，但也挡不住扑面的香气。

    “先端上去让长乐吃上一些垫垫肚子。”

    下人端着还在沸腾的陶瓷罐，匆忙走向了会客厅。

    “今天的主食就用饺子，下锅烫熟之后给他们送去便是，我再做一道红烧肉。”

    白凤调出一块肥瘦相间的五花肉洗净之后就整条丢进了沸腾的锅里。

    两分钟之后捞出，然后快速用凉水冲洗，直到整块肉条都彻底凉透之后，这才放到砧板上切成大小合适的块状。

    再将其丢入沸水当中烫30秒，接着就放在一边。

    桂皮，香叶，八角取出一些放在锅里，等锅慢慢热起来之后再倒入油，这样会让油更加香。

    一道真正的红烧肉五花肉必定是经过翻炒和油炸的。

    等到香料的香味完全迸发出来之后，白凤将放置在一边的五花肉倒入其中一起翻炒。

    油发出滋啦滋啦的声音煞是好听，等到两面都微微凋黄的时候，抓上一把冰糖，放入其中。

    等到蔗糖被炒化，再往里面倒入酱油和少许的盐。

    翻炒均匀，让每一块五花肉都裹上糖色。

    直到锅底微微粘稠，就往里面加上整整一壶的热开水，让水能漫过锅子里面所有的食材，接下来就是熬煮。

    先是大火煮开，然后转小火慢炖大概三十分钟左右，撇去煮出来的浮沫，加入姜片红枣，最后大火收汁。

    这样做出来的红烧肉又软又入味。

    在小火慢煮的同时，白凤拿出一边的水果。

    这个时代水果还是极其匮乏，即便是皇亲国戚每月能得到的月供也并不是很多，看着这些新鲜的水果，白凤顺手做了一道水果捞，作为饭后甜点。
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