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    刚才听到食客们想要下酒菜。

    白凤之前其实有打算。

    自己的菜单虽然丰富。

    而且这些菜也好吃。

    但是终有吃腻的一天，菜品还是要创新的。

    回想起自己的菜单中，似乎海鲜或者河鲜类很少。

    白凤便想不如弄点河鲜和海鲜。

    不过很快他就去掉了海鲜这个选项。

    因为长安根本没有海，从其他地方运过来早就臭了。

    所以说只有河鲜可以吃了，虽说种类没有海鲜那么丰富。

    但也可以做成很多菜的，不比陆地上的食物少。

    生鱼片什么的，早就是唐朝人吃剩下的了。

    早在唐朝之前就有人用芥末开始沾生鱼片吃，叫做脍。

    因为古时候的烹饪方式有限，生吃是吃出了花样的。

    他们肯定没想到，后世在某个小岛上，居然能有一群人把生吃食物当做宝。

    而且还带动了一定的潮流，殊不知这是烹饪技术不行，才能退而求其次的吃法。

    白凤也不是要抨击谁，而是想到了鱼片的另外一种吃法。

    那就是水煮鱼，看名字简单。

    但水煮鱼极其复杂，需要用到的配料也非常多。

    其中最重要的辣椒，是这个时代没有的。

    好在辣味可以用茱萸代替，这是全新口味的水煮鱼。

    就在他思索之时，一个个瓦罐也开始冒除了白气。

    这是要开锅了啊，顿时后厨弥漫着瓦罐汤的香味让人直流口水。

    那几个帮厨也是眼巴巴地看着这些瓦罐汤，光是闻味道就能勾起人们肚子里的馋虫。

    要是能喝一口，那不得上天了？

    就连做瓦罐汤的白凤都有些馋了，于是叫人开始准备上菜。

    “都小心点，这些瓦罐很烫。”

    这时又小二问道：“白掌柜的，咱们这瓦罐汤卖多少钱啊？”

    “不贵！”白凤思考一番，“也就两贯吧！”

    “什么，两贯？”

    小二人都傻了，这还不贵啊。

    两贯钱可不是人人都吃得起的，不过想到蛋炒饭都能卖一贯钱。

    大家也就了然了，正向掌柜说的。
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